Agrémenter votre expérience gourmande avec une boisson, un apéritif ou un digestif
Chez Paillettes restaurant, célébrez chaque moment avec un verre. Notre carte des boissons accompagne aussi bien un dîner qu’un apéritif entre amis. Découvrez nos boissons originales et incontournables, servies dans une ambiance conviviale et festive au cœur de Paris.
Les boissons
Nous servons des boissons avec votre repas, découvrez l’ensemble de la carte des boissons proposées par Paillettes restaurant, boissons fraîches ou chaudes, apéritifs, champagnes, vins, cocktails…
Pour accompagner votre repas, Paillettes restaurant vous propose une carte de boissons avec un large choix. Vous pouvez retrouver des boissons fraîches ou chaudes, apéritifs, champagnes, vins, cocktails avec et sans alcool. Nous privilégions les produits frais et confectionnons certains de nos cocktails maison. Découvrez notre sélection de vins provenant des grandes régions viticoles françaises (Bordeaux, Bourgogne, Rhônes, Provence, Loire, etc).
Consulter la carte des boissonsLes cocktails
Avis aux amateurs de cocktails. Le Barman de Paillettes vous propose des cocktails qui décoiffe. Pour des moments privilégiés avec ceux que vous aimez !
Signatures
16€
Paillettes
Gin Bombay Original, purée de framboise, jus de citron vert, Champagne Paillettes
Tropical Fire
Vodka Absolut Tabasco, jus d'ananas, citron vert, sirop de vanille & bitters.
Ginger Gentleman
Whisky Ballantines, sirop de basilic, jus de citron vert, schweppes ginger beer
Macaï
Cachaça Janeiro, jus et purée de maracuja, jus de citron vert
Coco Loco
Rhum Havana Especial, purée de coco, jus de citron vert, sirop de miel, angostura bitter
Le Berry Fizz
Vodka Grey Goose Berry, Martini Rosé, purée de framboise, jus de cranberry, eau gazeuse
St Germain Spritz
Liqueur St Germain, Martini Prosecco, eau gazeuse
Patron Paloma
Tequila Patron Reposado, jus de citron vert, Schweppes Pamplemousse
Mojito Royal
Rhum Havana 3 ans, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Champagne Paillettes
Passion Pear
Vodka Grey Goose Poire, purée de maracuja, jus de pomme, sirop de vanille
Classique
14€
Moscow Mule
Mojito
Jamaican Mule
Irish Mule
Caipirihna
Mexican Mule
Mocktail
12€
Passion Verde
Jus de pomme, jus de maracuja, jus de citron vert, sirop de basilic, menthe fraiche
Jardin Blanc
Purée de framboise, sirop de basilic, jus de citron vert, schweppes sélection pêche blanche & fleur de sureau
Vibrante Pomelo Spritz
Martini Vibrante, jus de citron jaune, Schweppes pamplemousse
Les vins et champagnes


Champagnes
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Paillette Brut 75cl
90€La coupe 14€
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Paillette Rosé 75cl
95€ -
Paillette Blanc de Blanc 75cl
130€ -
Champagne Moet & Chandon Brut 75cl
180€ -
Champagne Ruinart Brut 75cl
240€ -
Champagne Dom Perignon Vintage Brut 75cl
650€ -
Paillette Brut 150cl
170€
Vins rouges
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Recanati - Galilee Vineyards - Israël - 75cl
54€Cabernet Sauvignon - Vin Casher • Cassis et bois discret
Rhône
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Saint-Joseph AOP - 75cl
76€Les Marches de Granit - Maison Ogier - 100% Syrah • Structuré, épices et réglisse
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Crozes-Hermitage AOP - 75cl
58€Le verre 12cl : 10€ / Domaine du Pavillon • Velouté, violette et réglisse
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Côtes-du-Rhône AOP bio - 75cl
32€Le verre 12cl : 7€ / Le Rouge Vagabond • Charnu, notes d’épices
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Côte-Rôtie 2024 AOP - 75cl
110€La Porchette - Julien Pilon • Soyeux, violette et notes fumées
Bourgogne
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOP - Bio - 75cl
68€Les Jamées - Château de Meuilley • Souple et velouté
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Volnay 1er cru 2023 AOP
130€Les Brouillards - Domaine Jessiaume • Ample, fruits noirs mûrs
Bordeaux
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Montagne-Saint-Émilion AOP - 75cl
42€Le verre 12cl : 8€ / Château Grand Barail - Médaille d'argent Paris 2018 • Rond, cassis et prune
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Saint-Estèphe 2016 AOP - 75cl
82€Château L’Argilus du Roi • Équilibré, fruits mûrs et boisé
Loire
Beaujolais
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Brouilly AOP - 75cl
44€Domaine des Fournelles • Souple, groseille et framboise
Roussillon
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Pinot Noir IGP Pays d'Oc - 75cl
39€Le verre 12cl : 7€ / Maison Castel • Soyeux, cerise et framboise

Vins blancs
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Chardonnay IGP Pays d'Oc - Languedoc 75cl
39€Le verre 12cl : 7€ / Maison Castel - Culture raisonnée • Rond, touche vanillée
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La Maison Bleue - Vin de France - 75cl
52€Chardonnay - Vin Casher • Frais, notes fleuries
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Demoiselle IGP - Côtes de Gascogne - 75cl
42€Le verre 12cl : 8€ / Domaine de Laballe • Moelleux, fruits exotiques
Rhône
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Condrieu Lône 2024 AOP - 75cl
86€Domaine Julien Pilon • Généreux, notes d’abricot
Bourgogne
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Chablis 1er cru 2023 AOP - 75cl
82€Mont de Milieu - Château de Fleys • Frais, finale saline
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Meursault 2024 AOP - 75cl
155€Domaine Olivier Gard • Ample, beurre et noisette
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Bourgogne Aligoté AOP - 75cl
38€Domaine Grivot Goisot • Frais, finale citronnée
Loire
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Sauvignon Blanc IGP - 75cl
32€Le Coude Blanc - Duvin • Vif et iodé
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Pouilly-Fumé AOP - 75cl
58€Domaine Baron Foucher • Vif, finale minérale
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Savennières Chenin AOP - 75cl
58€Le verre 12cl : 10€ / Intemporelles - Domaine Moulin de Chauvigné • Fin, notes de tilleul
Vins rose
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Minuty M AOP - 75cl
55€Côtes de Provence • Gourmand, petits fruits rouges
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Château Sainte Marguerite AOP Bio 75cl
45€Le verre 12cl : 8€ / Cuvée Symphonie - Cru classé des côtes de Provence • Délicat, pêche et pamplemousse
-
Coteaux Varois en Provence AOP - 75cl
59€Mademoiselle - La Citadelle de Diamant - Vin casher • Frais, pêche et agrumes
Sans élégance de coeur, il n’y a pas d’élégance
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